مهرجان الوليمة للطعام السعودي | هو مهرجان سنوي يقام في المملكة العربية السعودية، ويهدف إلى إبراز تنوع وجمال المطبخ السعودي. يقام المهرجان في مدينة الرياض، ويستمر لمدة أسبوعين. ويشارك في المهرجان العديد من المطاعم السعودية الشهيرة، والتي تقدم مجموعة متنوعة من الأطباق السعودية التقليدية والحديثة. كما يشارك في المهرجان العديد من العارضين، الذين يقدمون منتجات وخدمات متعلقة بالطعام. وأيضا يتضمن المهرجان العديد من الفعاليات، مثل المسابقات، والعروض، والورش التدريبية. كما يتضمن المهرجان العديد من الأجنحة، التي تعرض الثقافة السعودية من خلال الطعام. يهدف مهرجان الوليمة للطعام السعودي إلى الترويج للمطبخ السعودي، وتعريف العالم بثقافته وتراثه. كما يهدف المهرجان إلى دعم قطاع السياحة في المملكة العربية السعودية.
متى يقام مهرجان الوليمة؟
في عام 2023، سيقام مهرجان الوليمة للطعام السعودي في الفترة من 15 إلى 28 نوفمبر.
ما أشهر أطباق مهرجان الوليمة؟
فيما يلي بعض الأطباق السعودية التقليدية التي يمكن تجربتها في المهرجان:
- الكبسة: وهي أشهر طبق سعودي، وتتكون من الأرز، والدجاج أو اللحم، والتوابل.
- الحنيذ: وهو طبق يتكون من لحم الإبل المطهو على الجمر، وهو طبق تقليدي في منطقة الحجاز.
- المندي: وهو طبق يشبه الحنيذ، ولكنه يُطهى في حفرة في الأرض.
- الجريش: وهو طبق يتكون من القمح الخشن المطهو مع اللحم أو الدجاج.
- العصيدة: وهي طبق يتكون من القمح المطحون أو الشعير المطحون، ويُطهى مع الحليب أو الماء.
- الحلويات السعودية: مثل المعمول، والقطايف، والكنافة، والعريكة.
يوفر مهرجان السعودية للوليمة فرصة رائعة لتجربة الأطباق السعودية التقليدية والحديثة، ومعرفة المزيد عن الثقافة السعودية.