خطوات وطريقة عمل القطايف بجميع الحشوات فى المنزل

خطوات وطريقة عمل القطايف بجميع الحشوات فى المنزل، القطايف هي حلوى شرقية شهية تتميز بقوامها الهش وحشوتها اللذيذة. هنا هي الخطوات الأساسية لصنع القطايف مع عدة حشوات مختلفة:

خطوات وطريقة عمل القطايف

مكونات العجين:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب ماء دافئ
• ربع كوب حليب دافئ
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• نصف ملعقة صغيرة سكر
• ربع ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1. فى البداية، في وعاء كبير، امزج الدقيق مع السكر والملح.
2. ثم، أضف الخميرة الجافة إلى الماء الدافئ واتركها تنقع لبضع دقائق حتى تتفاعل.
3. بعد ذلك، اعمل فتحة في المنتصف من الدقيق وأضف الزيت والحليب وماء الخميرة. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
4. ثم، قم بعجن العجينة جيدًا حتى تصبح لينة وملساء.
5. واخيرا، ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، غطيها بقطعة من القماش واتركها تتخمر لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.

حشوة الجبن:

• 200 جرام جبنة تشيدر مبشورة
• 50 جرام جبنة كريمية
• ربع كوب بقدونس مفروم
• رشة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. في وعاء صغير، اخلط الجبن المبشور مع الجبنة الكريمية والبقدونس والفلفل الأسود.
2. ثم، استخدم الحشوة لملء القطايف بعد طهيها.

طريقة عمل القطايف:

1. فى البداية، بعد أن تتخمر العجينة، اقسمها إلى كرات صغيرة.
2. ثم، استخدم الدقيق لرش سطح العمل وأسفل الكرات لتجنب الالتصاق.
3. بعد ذلك، استخدم الأسطحة لتفريد كل كرة إلى قرص دائري رقيق.
4. ثم، ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف كل قرص.
5. يلى ذلك، قم بطي القرص على نفسه لتشكيل نصف دائرة، ثم استخدم إصبعيك لضغط حواف القطايف وإغلاقها جيدًا.
6. سخن مقلاة على نار متوسطة، ثم ضع القطايف فيها واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
7. واخيرا، قدم القطايف ساخنة مع العسل أو السكر البودرة واللوز المحمص حسب الرغبة.

حشوة الجوز:

• 200 جرام جوز مفروم
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• رشة قرفة

طريقة التحضير:

1. في وعاء صغير، اخلط الجوز المفروم مع السكر والقرفة.
2. استخدم هذه الحشوة بدلاً من الحشوة الجبنية لملء القطايف.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير القطايف بمختلف الحشوات لإرضاء أذواقك وأذواق أفراد عائلتك وضيوفك. استمتع بتحضيرها وتناولها وشارك الفرحة مع من تحب.