دجاج بالتتبيلة الإماراتية مع خبز التورتيلا أسهل وصفة وألذ أكلة

دجاج بالتتبيلة الإماراتية مع خبز التورتيلا، دجاج بالتتبيلة الإماراتية مع خبز التورتيلا هو وصفة تجمع بين نكهات المطبخ الإماراتي التقليدية وأساليب الطهي الحديثة. إليك طريقة تحضيرها:

المكونات:

لتتبيلة الدجاج الإماراتية:

• 500 غرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زبادي
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة بهارات إماراتية (مثل بهارات الكبسة أو بهارات الخلطة الإماراتية)
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• عصير نصف ليمونة

لتحضير خبز التورتيلا:

• 4-6 قطع خبز تورتيلا
• صلصة لبن بالنعناع (اختياري)

للتقديم:

• خس مفروم
• طماطم مقطعة شرائح
• بصل مقطع شرائح
• صلصة حارة (اختياري)

الطريقة:

1. تحضير التتبيلة: في وعاء عميق، اخلط جميع مكونات التتبيلة (الزبادي، زيت الزيتون، البهارات، عصير الليمون، الملح والفلفل). أضف شرائح الدجاج وامزجها جيداً حتى تتغطى بالتتبيلة تماماً. غطِّ الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل (يمكن تركه طوال الليل لمزيد من النكهة).
2. طهي الدجاج: سخّن مقلاة على نار متوسطة مع القليل من الزيت. أضف شرائح الدجاج المتبلة واطهيها حتى تنضج تماماً وتحصل على لون ذهبي من الجانبين (حوالي 8-10 دقائق لكل جانب).
3. تحضير خبز التورتيلا: سخن خبز التورتيلافي مقلاة مسطحة على نار هادئة لبضع ثوانٍ لكل جانب حتى يصبح دافئاً.
4. التقديم: ضع قطع من الدجاج المطهو على خبز التورتيلا، وأضف الخس، والطماطم، والبصل. يمكنك أيضاً إضافة الصلصة الحارة وصلصة اللبن بالنعناع إذا رغبت.
5. لف التورتيلا: قم بلف خبز التورتيلا حول الحشوة وقدمها مباشرة.

نصيحة:

• يمكنك تقديم هذه الوجبة مع صلصة غمس من اللبن مع نعناع مفروم لمزيد من النكهة، أو مع بطاطس مقلية لتكمل الوجبة.
• هذه الوصفة تجمع بين التوابل الإماراتية العريقة وطريقة تقديم عصرية باستخدام خبز التورتيلا، مما يجعلها وجبة لذيذة وسريعة